1月
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クリの実の主成分はでんぷん質で、
ナッツ類のなかでもカロリーの高いエネルギーの補給に適した食材です。
ダイエットなどをしていると、カロリーが高いと言うと
良いイメージを持たない人もいるかもしれません。

けれどもクリは、少量でエネルギーを補給でき、
脂質も少ないヘルシーで栄養素が豊富な優れものなのです。
カリウムなどが多く含まれているため、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。

また、葉酸は貧血防止、食物繊維は便秘改善、ビタミンCには美容効果と、
どれもこれもそろっています。
他にも疲労回復や、老化防止といった効果もあるとされているので、
小さいながらも中身はぎっしりの実なのです。

さらにクリの渋皮にも栄養があるのです。
渋皮にはポリフェノールが多く含まれて、抗酸化作用や抗菌効果があるのです。

最近になって血糖値抑制の効果も発見されていて、
クリの渋皮の活用法にも注目が集まっています。
渋皮を使った一番メジャーな食べ方は、クリの渋皮煮ではないでしょうか。

手間がかかるのがやっかいですが、その分、美味しく栄養が取れるので、
一度作ってみてはどうでしょうか。

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